Restaurante La Vecchia Locanda

Pranzo 30 maggio
Antipasto
Fagotto di  sfogliata con provola e zucchine + Verdure, cotte e crude, in centro tavola
Primo piatto
Tagliatelle alla “Vecchia Maniera” come da tradizione
Dessert
Cremoso al Caffè

Pranzo 31 maggio
Antipasto
Culatello, scaglie di grana e ristretto al balsamico +
insalate crude e cotte in centro tavola
Primo piatto
Tortelloni di Ricotta “Burro e Salvia”
Dessert
Sorbetto a scelta tra limone o caffè

Pranzo 1 giugno
Antipasto
Insalata de “La Vecchia Locanda” (Misticanza, pecorino dolce, mele e noci) +
Verdure cotte in centro tavola
Primo piatto
Gramignone all'uovo con salsiccia nostrana e zucchine
Dessert
Bavarese alla frutta

Pranzo 2 giugno
Antipasto
Stick di polenta fritta accompagnata

da fonduta di formaggi +

Verdure crude in centro tavola
Primo piatto
Trofie con pancetta, pomodorini e rucola
Dessert
Budino all’amaretto

Cena 30 maggio
Antipasto
Flan al formaggio con julienne di verdure e spezie delicate + Verdure crude in centro tavola
Secondo piatto
Arrosto di vitello con demi glacé al rosmarino
Contorno
Patate al forno con fiocchi di sale nero di Cipro
Dessert
Millefoglie con crema chantilly e fragole fresche

Cena 31 maggio
Antipasto
Sformatino alle melanzane con pomodoro concassé e mozzarella + Verdure crude in centro tavola
Secondo piatto
Roastbeef con misticanza e scaglie di Grana
Contorno
Chips di patate al rosmarino
Dessert
Gelato di crema con salsa al cioccolato e nocciole

Cena 1 giugno
Antipasto
Soufflé alle ortiche con crema al Grana Padano +
Verdure crude in centro
Secondo piatto
Valtostana di vitello con speck e fontina
Contorno
Pomodori gratinati
Dessert
Semifreddo de “La Vecchia Locanda”