Ristorante La Vecchia Locanda

Menù valido anche per Take Away a Pranzo ed a Cena, tutti i giorni, con esclusione del Mercoledì e Giovedì

Gli allergeni delle singole portate, si trovano nei pdf in fondo alla pagina

Le Entrate

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

 

Culatello con scaglie di Grana e ristretto al Balsamico 10

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Soufflé ai Carciofi su crema di Parmigiano ed Erba cipollina 9

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Flan di Zucca con crema al Parmigiano, Tartufo di stagione e tuorlo d’Uovo marinato 10

 

Sformatino al Formaggio con vellutata ai funghi Porcini e Speck 9       

 

Stick di Polenta fritta accompagnata da fonduta di Formaggi 8

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Tortino di Patate con Bacon, Fontina e Tartufo di stagione 10

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Cruditè di funghi Porcini su lettino di Rucola e scaglie di Grana 10

Primi Piatti

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Caramelle alle Ortiche con Ricotta e Tartufo di stagione 16

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Gramignone all’Uovo con Salsiccia nostrana e Porcini trifolati

in Olio extra vergine d’Oliva 13

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Spaghetti alla Chitarra con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa 12

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Tagliatelle con Culatello e punte di Asparagi 13

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Tagliatelle con julienne di Pancetta e funghi Spugnole 16

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Tagliatelle al Ragù alla Vecchia Maniera 10

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Tortelli ripieni di Mozzarella e Ricotta di Bufala conditi con Burro e Salvia 13

    

Triangoli cime di Rapa e Burrata, serviti con Salsiccia nostrana 14

Le Carni ed i Formaggi

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Bocconcini di Vitello cotti a bassa temperatura con Porcini trifolati in

Olio extra vergine d'Oliva 19

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Cotoletta di Vitello in osso alla “Petroniana” con Tartufo di stagione 19

                      

Portafoglio di Vitello farcito con Prosciutto crudo e Grana, condito alle punte di Asparagi 15

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Roast Beef Irlandese con Misticanza, scaglie di Pecorino di Fossa e ristretto al Balsamico  15                                          

Scamorza affumicata con Porcini e Gran Speck King 12

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Straccetti di Pollo con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa 13

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Le Carni Grigliate

Costata di Manzo 4/etto

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Tomahawk Black Angus 5/etto

I Contorni

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Chips di Patate profumate al Rosmarino 4

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Patate al Forno con Sale nero di Cipro 5

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Verdure  ripassate in padella 5

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Purè di fave e pecorino 6

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Le Dolcezze

Crema Catalana all’Arancia con Zucchero di canna caramellato 5

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Tenerina di Cioccolato, servita tiepida con Crema Inglese 5

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Budino all'Amaretto 5

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Cremino al Caffè 5

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Gelato di crema e frutta fresca 6

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Pannacotta al Caramello 5

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Bavarese alle Fragole 6

Ancora un languorino?

Chiedeteci di raccontarvi cosa l’estro del nostro chef ha ideato oggi!!

Sarà un piacere tentarvi con i nostri dessert,

freschi di giornata