Menù valido anche per Take Away a Pranzo ed a Cena, tutti i giorni, con esclusione del Mercoledì e Giovedì

Gli allergeni delle singole portate, si trovano nei pdf in fondo alla pagina

 

Le Entrate

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

 

Culatello con scaglie di Grana e ristretto al Balsamico 10

Soufflé ai Carciofi su crema di Parmigiano ed Erba cipollina 9

 

Flan di Zucca con crema al Parmigiano, Tartufo di stagione e tuorlo d’Uovo marinato 10

 

Sformatino al Formaggio con vellutata ai funghi Porcini e Speck 9       

 

Stick di Polenta fritta accompagnata da fonduta di Formaggi 8

Tortino di Patate con Bacon, Fontina e Tartufo di stagione 10

Cruditè di funghi Porcini su lettino di Rucola e scaglie di Grana 10

Primi Piatti

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Caramelle alle Ortiche con Ricotta e Tartufo di stagione 16

Gramignone all’Uovo con Salsiccia nostrana e Porcini trifolati

in Olio extra vergine d’Oliva 13

Spaghetti alla Chitarra con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa 12

Tagliatelle con Culatello e punte di Asparagi 13

Tagliatelle con julienne di Pancetta e funghi Spugnole 16

Tagliatelle al Ragù alla Vecchia Maniera 10

Tortelli ripieni di Mozzarella e Ricotta di Bufala conditi con Burro e Salvia 13

    

Triangoli cime di Rapa e Burrata, serviti con Salsiccia nostrana 14

Le Carni ed i Formaggi

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Bocconcini di Vitello cotti a bassa temperatura con Porcini trifolati in

Olio extra vergine d'Oliva 19

Cotoletta di Vitello in osso alla “Petroniana” con Tartufo di stagione 19

                      

Portafoglio di Vitello farcito con Prosciutto crudo e Grana, condito alle punte di Asparagi 15

Roast Beef Irlandese con Misticanza, scaglie di Pecorino di Fossa e ristretto al Balsamico  15                                          

Scamorza affumicata con Porcini e Gran Speck King 12

Straccetti di Pollo con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa 13

Le Carni Grigliate

Costata di Manzo 4/etto

Tomahawk Black Angus 5/etto

I Contorni

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Chips di Patate profumate al Rosmarino 4

Patate al Forno con Sale nero di Cipro 5

Verdure  ripassate in padella 5

Purè di fave e pecorino 6

Le Dolcezze

Crema Catalana all’Arancia con Zucchero di canna caramellato 5

Tenerina di Cioccolato, servita tiepida con Crema Inglese 5

Budino all'Amaretto 5

Cremino al Caffè 5

Gelato di crema e frutta fresca 6

Pannacotta al Caramello 5

Bavarese alle Fragole 6

Ancora un languorino?

Chiedeteci di raccontarvi cosa l’estro del nostro chef ha ideato oggi!!

Sarà un piacere tentarvi con i nostri dessert,

freschi di giornata

Per conoscere gli allergeni presenti nei singoli piatti, apri il pdf


Coca Cola e altre bibite in Lattina 3

I nostri piatti contengono gli allergeni indicati nel menù pdf e non è possibile escludere contaminazioni crociate.  
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati nel menù pdf sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina

Le foto gallery rappresentano piatti elaborati durante l'anno, potrebbero per cui differire da quelli presenti nel menù attuale