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Benvenuti nel nostro menù, dove la cucina celebra la ricca tradizione culinaria della regione con un tocco innovativo, mettendo in risalto i sapori unici di porcini e tartufi
Antipasti*
"Primizia di stagione"
Uovo strapazzato
al Tartufo bianco
€ 25
[uova]
Culatello
con scaglie di Grana e ristretto al Balsamico
€ 12
[latte-uova-anidride solforosa]
Flan alla Zucca
su crema di Grana Padano, rosso d'Uovo marinato e Tartufo di stagione
€ 11
[glutine-senape-latte-uova]
Millefoglie di Patate
con Fontina, Bacon e Tartufo nero
€ 12
[glutine-senape-latte -anidride solforosa]
Stick di Polenta
fritta accompagnata da fonduta di Formaggi
€ 9
[glutine-senape-latte-uova]
"Primizia di stagione"
Crostini ai Cardoncelli
con provola affumicata
€ 9
[latte-glutine-senape- frutta a guscio-sesamo]
Carne Salada
con crema di Broccoli e Pinoli tostati
€ 13
[frutta a guscio-sedano]
Misticanza di campo
con julienne di Bacon croccante, scaglie di Grana e ristretto al Balsamico
€ 10
[latte-uova-anidride solforosa]
Sformatino al Formaggio
con vellutata ai funghi Porcini e Speck
€ 10
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]
Primi Piatti*
Triangoli di Patate e Bacon
con Burro fuso e Tartufo di stagione
€ 19
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]
Caramelle alle Ortiche
con Ricotta e Tartufo di stagione
€ 19
[glutine-senape-latte-uova]
Tagliatelle alle Ortiche
con Prosciutto e Porcini
€ 16
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]
Tagliatelle
al Tartufo Bianco
€ 35
[glutine-senape-uova]
Chicche di zucca
con Pancetta e Porcini
€ 15
[glutine-senape-anidride solforosa]
Gramignone all'Uovo
con Salsiccia nostrana e Porcini trifolati in Olio extra vergine d’Oliva
€ 14
[glutine-senape-latte-uova-sedano]
Tagliatelle al Ragù
alla “Vecchia Maniera”
€ 13
[glutine-senape-uova-anidride solforosa]
Tortellini della Casa
in Brodo
€ 17
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa-sedano]
Spaghetti alla Chitarra
con julienne di Verdure e Spezie delicate
€ 13
[glutine-senape-latte-uova]
Tortelloni di Mozzarella e Ricotta di Bufala
con Burro fuso e Tartufo nero di stagione
€ 20
[glutine-senape-latte-uova]
Secondi e Formaggi*
Bauletto di Vitello
farcito con Crudo e scaglie di Grana condito con Porcini trifolati in Olio extra vergine d'Oliva
€ 17
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]
Filetto di Manzo al Pepe verde
profumato al Curry
€ 25
[glutine-senape-latte-anidride solforosa-sedano]
Straccetti di Pollo
con julienne di Verdure e scaglie di Pecorino di fossa
€ 15
[glutine-senape-latte-uova-sedano]
Tagliata di Manzo
con Radicchio e Aceto Balsamico
€ 22
Arrosticini sfiziosi
(pollo, tacchino, maialino e bacon)
€ 15
[anidride solforosa]
Cotoletta di Vitello in osso alla ”Petroniana”
glassata con Prosciutto crudo, scaglie di Grana, Panna e Tartufo di stagione
€ 24
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]
Scamorza affumicata
con Porcini e Gran Speck King
€ 16
[latte-anidride solforosa]
Tartare di Fassona
con velata di rosso d’Uovo marinato accompagnata da salse e chips di Pane
€ 23
[glutine-senape-latte-uova]
Tomahawk
Black Angus
€ 5/etto
Costata
di Manzo irlandese
€ 4,5/etto
I Contorni*
I nostri piatti contengono gli allergeni indicati e non è possibile escludere contaminazioni crociate.
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina.
*Coperto e Pane € 2,80 a commensale
Chips di Patate
profumate al Rosmarino
€ 5
[glutine-senape-anidride solforosa]
Patate al forno
con fiocchi di sale nero di Cipro
€ 5
Friggione bolognese
[glutine-senape]
€ 6
Erbette ripassate
€ 6,5
Funghi Shiitake
fritti
€ 6,5
[glutine-senape]
Insalata mista
€ 5
Dessert*
Sorbetti e Gelati*
€ 6
Frutta di stagione*
€ 6
Dolci al Cucchiaio*
€ 7
Le Dolcezze della Locanda*
Ancora un languorino? Chiedeteci, saremo lieti di tentarvi con i nostri dessert freschi di giornata, frutto dell'estro del nostro Chef.
*Non possiamo escludere nessuna contaminazione crociata nei nostri dessert, per cui, in caso di allergie e/o intolleranze alimentari, chiedete al personale di sala il dettaglio degli ingredienti
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