
Menù valido anche per Take Away a Pranzo ed a Cena, tutti i giorni, con esclusione del Mercoledì e Giovedì
Gli allergeni delle singole portate, si trovano nei pdf in fondo alla pagina
Le Entrate
(Tutti i prezzi sono espressi in €)
Culatello con scaglie di Grana e ristretto al Balsamico 10
Soufflé ai Carciofi su crema di Parmigiano ed Erba cipollina 9
Flan di Zucca con crema al Parmigiano, Tartufo di stagione e tuorlo d’Uovo marinato 10
Sformatino al Formaggio con vellutata ai funghi Porcini e Speck 9
Stick di Polenta fritta accompagnata da fonduta di Formaggi 8
Tortino di Patate con Bacon, Fontina e Tartufo di stagione 10
Cruditè di funghi Porcini su lettino di Rucola e scaglie di Grana 10
Primi Piatti
(Tutti i prezzi sono espressi in €)
Caramelle alle Ortiche con Ricotta e Tartufo di stagione 16
Gramignone all’Uovo con Salsiccia nostrana e Porcini trifolati
in Olio extra vergine d’Oliva 13
Spaghetti alla Chitarra con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa 12
Tagliatelle con Culatello e punte di Asparagi 13
Tagliatelle con julienne di Pancetta e funghi Spugnole 16
Tagliatelle al Ragù alla Vecchia Maniera 10
Tortelli ripieni di Mozzarella e Ricotta di Bufala conditi con Burro e Salvia 13
Triangoli cime di Rapa e Burrata, serviti con Salsiccia nostrana 14
Le Carni ed i Formaggi
(Tutti i prezzi sono espressi in €)
Bocconcini di Vitello cotti a bassa temperatura con Porcini trifolati in
Olio extra vergine d'Oliva 19
Cotoletta di Vitello in osso alla “Petroniana” con Tartufo di stagione 19
Portafoglio di Vitello farcito con Prosciutto crudo e Grana, condito alle punte di Asparagi 15
Roast Beef Irlandese con Misticanza, scaglie di Pecorino di Fossa e ristretto al Balsamico 15
Scamorza affumicata con Porcini e Gran Speck King 12
Straccetti di Pollo con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa 13
Le Carni Grigliate
Costata di Manzo 4/etto
Tomahawk Black Angus 5/etto
I Contorni
(Tutti i prezzi sono espressi in €)
Chips di Patate profumate al Rosmarino 4
Patate al Forno con Sale nero di Cipro 5
Verdure ripassate in padella 5
Purè di fave e pecorino 6
Le Dolcezze
Crema Catalana all’Arancia con Zucchero di canna caramellato 5
Tenerina di Cioccolato, servita tiepida con Crema Inglese 5
Budino all'Amaretto 5
Cremino al Caffè 5
Gelato di crema e frutta fresca 6
Pannacotta al Caramello 5
Bavarese alle Fragole 6
Ancora un languorino?
Chiedeteci di raccontarvi cosa l’estro del nostro chef ha ideato oggi!!
Sarà un piacere tentarvi con i nostri dessert,
freschi di giornata
Coca Cola e altre bibite in Lattina 3
I nostri piatti contengono gli allergeni indicati nel menù pdf e non è possibile escludere contaminazioni crociate.
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati nel menù pdf sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina
Le foto gallery rappresentano piatti elaborati durante l'anno, potrebbero per cui differire da quelli presenti nel menù attuale