Ristorante La Vecchia Locanda

Cruditè di funghi Porcini su lettino di Misticanza e perle di Grana 10

Culatello accompagnato da scaglie di Grana e Crema al Balsamico 10

Flan al Formaggio con vellutata di Porcini e Speck 9

Flan alla Zucca con crema al Parmigiano e Tartufo di stagione 10

Flan alla Zucca con salsa al Parmigiano, Uovo marinato e scaglie di Tartufo di stagione 10

Misticanza con julienne di Pancetta affumicata croccante, ristretto al Balsamico e perle di Grana 8

Sfizio di Brisé con julienne di Verdure e Brie fuso 7

Sfizio di Brisé con funghi Galletti e Provola affumicata 9

Stick di Polenta fritta accompagnata da fonduta di Formaggi 8

Tortino di Patate con Bacon, Fontina e Tartufo di stagione 10

Uovo strapazzato al Tartufo di stagione su crostino di Pane caldo 9

Caramelle alle Ortiche con Ricotta e Tartufo di stagione 16
Chicche di Patate viola con Pancetta, Pomodorini e Rucola 11
Gramignone all’Uovo con Salsiccia nostrana e Porcini 12
Ravioli alle Melanzane con Pomodoro e crema di Stacchino 13

Ravioli con Provola affumicata e Porcini, conditi con Speck e Rucola 13
Spaghetti alla Chitarra alla Norcina con Salsiccia nostrana, Panna e Tartufo di stagione 13
Spaghetti alla Chitarra con julienne di Verdure e scaglie di Pecorino di fossa 12
Tagliatelle alle Ortiche con con Pancetta e funghi Galletti 12
Tagliatelle alla “Vecchia Maniera” 10
Tortelloni con Bufala e Tartufo di stagione 16

Triangoli Philadelphia, Salsiccia e Faraona serviti con Spezie delicate 13

Le Carni e i Formaggi

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Cotoletta di Vitello in osso alla Bolognese 16

Cotoletta di Vitello in osso alla Milanese 13

Cotoletta di Vitello in osso alla Petroniana con Tartufo di stagione 19

Filetto di Manzo ai Porcini trifolati in Olio extra vergine d’Oliva 22

Maialino al forno con bacche di Ginepro e Finocchietto selvatico 16

Scamorza affumicata con Porcini e Speck 12

Spalla di Vitello con Porcini alla Toscana 18

Straccetti di Manzo con Misticanza, Grana  e crudité di Porcini 18

Straccetti di Pollo alla Mediterranea con Julienne di Verdure e Spezie delicate 11

Vitello arrosto carpacciato con Finocchio, Sedano e Grana 16

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Le Carni  alla griglia

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Costata di Manzo Irlandese 3/etto
Salsiccia nostrana 9

Tomahawk Black Angus 4/etto

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I Contorni

Chips di Patate profumate al Rosmarino  4
Patate al Forno con Fiocchi di  Sale nero di Cipro 5
Porcini fritti 7
Purè di fave e pecorino 6
Verdure ripassate in padella 5
Zucchine Fritte 5

Le Dolcezze

Crema Catalana all'Arancia con Zucchero di Canna Caramellato 5

Gelato di Crema con Salsa di Mirtilli caldi, sfumati al Vino Rosso 5

Tortino al Cioccolato,  servito tiepido con Crema Inglese 6

Semifreddo alla Nocciola con granella e Cioccolato fondente 6

Semifreddo al Pistacchio con crema vanigliata e Cioccolato fuso 6

Sorbetto al Limone 4

Frutta mista 5

Cremino al Caffè 5

Pannacotta al Caramello 5

Budino all'Amaretto 5

*Pane di nostra produzione e coperto  2,80

I nostri piatti contengono gli allergeni indicati a lato nel menù cartaceo e non è possibile escludere contaminazioni crociate.  
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina
Eventuali attese sono dovute alla preparazione dei piatti, cucinati al momento.

Tutti i prezzi sono espressi in €

Le foto gallery rappresentano piatti elaborati durante l'anno, potrebbero per cui differire da quelli presenti nel menù cartaceo

NB si consiglia il pagamento al tavolo