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Benvenuti nel nostro menù, dove la cucina celebra la ricca tradizione culinaria della regione con un tocco innovativo, mettendo in risalto i sapori unici di porcini e tartufi

Antipasti*

Culatello
con scaglie di Grana e ristretto al Balsamico
€ 12
[latte-uova-anidride solforosa]

Misticanza di campo
con julienne di Bacon croccante, scaglie di Grana e ristretto al Balsamico
€ 10
[latte-uova-anidride solforosa]

Sformatino al Formaggio
con vellutata ai funghi Porcini e Speck
€ 10
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]

Mazzetto di Asparagi
con Speck, Grana fuso e Tartufo di stagione
€ 12

[glutine-senape-latte-sedano-anidride solforosa] 

Flan al Tartufo
su crema di Grana Padano
€ 11
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]

Sfizioso spiedino croccante
con Mortadella dop e Fontina
€ 9
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]

Stick di Polenta
fritta accompagnata da fonduta di Formaggi
€ 9
[glutine-senape-latte-uova]

Primi Piatti*

Caramelle alle Ortiche
con Ricotta e Tartufo di stagione
€ 18
[glutine-senape-latte-uova]

Gramignone all'Uovo
con Salsiccia nostrana e Porcini trifolati in Olio extra vergine d’Oliva
€ 14
[glutine-senape-latte-uova-sedano]

Mezze lune alle Melanzane
con Pomodoro e Ricotta affumicata
€ 16
[glutine-senape-latte-uova-sedano]

Ravioli di Zucchine e Provola affumicata
con concassé di Pomodoro e Spezie
€ 16
[glutine-senape -uova-latte]

Tortellini della Casa
in Brodo
€ 16
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa-sedano]

Ravioli di Bufala
con Tartufo di stagione
€ 19
[glutine-senape-latte-uova]

Spaghetti alla Chitarra
con julienne di Verdure e scaglie di Pecorino di fossa
€ 13
[glutine-senape-latte-uova]

Tortelloni di ricotta
ai funghi Porcini
€ 16
[glutine-senape-latte-uova]

Tagliatelle al Ragù
alla “Vecchia Maniera”
€ 13
[glutine-senape-uova-anidride solforosa]

Trofie
con Culatello e Asparagi
€ 16
[glutine-senape-latte-anidride solforosa]

Secondi e Formaggi*

Bauletto di Vitello
farcito con Crudo e scaglie di Grana condito alle punte di Asparagi
€ 18
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]

Filetto di Manzo al Pepe verde
profumato al Curry
€ 25
[glutine-senape-latte-anidride solforosa-sedano]

Scamorza affumicata 
con Porcini e Gran Speck King
€ 12
[latte-anidride solforosa]

Tartare di Fassona
con velata di rosso d’Uovo marinato accompagnata da salse e chips di Pane
€ 23
[glutine-senape-latte-uova]

Arrosticini sfiziosi
(vitello, tacchino, maialino e bacon) su lettino di Misticanza e Citronette alle erbe aromatiche
€ 15
[anidride solforosa]

Cotoletta di Vitello in osso ”Petroniana”
glassata con Prosciutto crudo, scaglie di Grana, Panna e Tartufo di stagione
€ 24
[glutine-senape-latte-uova-anidride solforosa]

Roastbeef di Vitello irlandese
con Misticanza, scaglie di Pecorino di fossa e ristretto al Balsamico
€19
[glutine-senape-latte-anidride solforosa]

Straccetti di Pollo
con julienne di Verdure e scaglie di Pecorino di fossa
€ 15
[glutine-senape-latte-uova-sedano]

Tomahawk
Black Angus
€ 5/etto

Costata
di Manzo irlandese
€ 4/etto

I Contorni*

Chips di Patate
profumate al Rosmarino
€ 5
[glutine-senape-anidride solforosa]

Patate al forno
con fiocchi di sale nero di Cipro
€ 5

Verdure
alla griglia
€ 6,5

Zucchine
fritte
€ 5
[glutine-senape]

Funghi Porcini
fritti
€ 6,5
[glutine-senape]

Dessert*

Sorbetti e Gelati*
€ 6
 

Semifreddi*
€ 7

Dolci al Cucchiaio*
€ 6
 

Frutta*
€ 6
 

Le Dolcezze della Locanda*

​​Ancora un languorino? Chiedeteci, saremo lieti di tentarvi con i nostri dessert freschi di giornata, frutto dell'estro del nostro Chef.

*Non possiamo escludere nessuna contaminazione crociata nei nostri dessert, per cui,  in caso di allergie e/o intolleranze alimentari,  chiedete al personale di sala il dettaglio degli ingredienti

I nostri piatti contengono gli allergeni indicati e non è possibile escludere contaminazioni crociate.  
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati  sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina.

*Coperto e Pane € 2,80 a commensale

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