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Vuoi fare un regalo inaspettato a chi ti sta a cuore?

Chiedi a Sabrina e Gaetano della nostra Gift card! 

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Menù valido anche per Take Away 

lunedì, martedì e venerdì solo Cena, 

sabato e domenica pranzo e cena

(mercoledì e giovedì chiuso)

Gli allergeni delle singole portate, si trovano nei pdf in fondo alla pagina

Le Entrate

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

 

Culatello 12

con scaglie di Grana e ristretto al Balsamico

Flan ai Carciofi 10

con crema al Grana Padano ed Erba cipollina

Sformatino al Formaggio 10

con vellutata ai funghi Porcini e Speck      

Stick di Polenta 8

fritta accompagnata da fonduta di Formaggi

Tortino di Patate 10

con Bacon, Fontina e Tartufo di stagione

Primi Piatti

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Gramignone all’Uovo 14

con ragù bianco di Cinghiale, Alloro e Porcini trifolati in Olio extra vergine d’Oliva

Caramelle alle Ortiche 18

con Ricotta e Tartufo nero pregiato

I nostri Tortellini 15

in brodo

Spaghetti alla chitarra alla "Norcina" 16

con Salsiccia nostrana, Panna e Tartufo nero di stagione

Tortelli ripieni di Mozzarella e Ricotta di Bufala 16

con julienne di Carciofi

Tortelli “Gran Bologna”  16

con Mortadella dop, crema al Grana Padano e granella di Pistacchi

Tagliatelle 14

con ragù rosso di Cervo e Porcini trifolati in Olio EVO

Strozzapreti 12

con julienne di Verdure, Spezie delicate e scaglie di Pecorino di fossa

Ravioli alla crema di Formaggi 15

serviti con Speck e Noci

Ravioli di sfoglia gialla15

con cime di Rapa e Salsiccia croccante

Le Carmi grigliate

Costata di Manzo Irlandese  4/etto

Arrosticini sfiziosi (vitello, tacchino, maialino e bacon) 15

 

Tomahawk Black Angus:

la squisita bistecca di Manzo Irlandese che sembra essere uscita dalla macelleria

preistorica dei Flinstons!!!

Potete deliziare il vostro palato con una carne prelibata

5 €/etto

Le Carni ed i Formaggi

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Bocconcini di Vitello 18

cotti a bassa temperatura, con julienne di Carciofi su Pan brioche tostato

 

Bracioline di Cinghiale 19

in umido, ai Porcini trifolati in olio EVO, profumate con bacche di Ginepro

Cotoletta di Vitello 23

in osso alla “Petroniana” con Tartufo di stagione

 

Filetto di Manzo "Vecchia Modena" 23

con aceto balsamico e Grana fuso

Scamorza affumicata 12

con Porcini e Gran Speck King

 

Straccetti di Pollo 13

con julienne di Verdure e Pecorino di Fossa

Tartare di Fassona 23

con velata di rosso d'Uovo marinato e Salse

Contorni

(Tutti i prezzi sono espressi in €)

Chips di Patate 5

profumate al Rosmarino 

Patate al forno 5

con Sale nero di Cipro

 

Verdure ripassate  6,

in padella

Friggione Bolognese 5

Cipolle 5

Fritte

Zucchine 5

fritte

Le Dolcezze

​​Ancora un languorino?

Chiedeteci di raccontarvi  cosa l'estro del nostro Chef ha ideato oggi!!

Sarà un piacere tentarvi con i nostri dessert freschi di giornata

Per i nostri dessert non possiamo escludere nessuna contaminazione crociata per cui, in caso di allergie e/o intolleranze alimentari,  chiedere al personale di sala il dettaglio degli ingredienti

Per conoscere gli allergeni presenti nei singoli piatti, apri il pdf

Pane di nostra produzione e Coperto   2,80

I nostri piatti contengono gli allergeni indicati nel menù pdf e non è possibile escludere contaminazioni crociate.  
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati nel menù pdf sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina

Le foto gallery rappresentano piatti elaborati durante l'anno, potrebbero per cui differire da quelli presenti nel menù attuale

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