Note alla Clientela
I nostri piatti possono contenere allergeni e non possiamo escludere contaminazioni crociate.
In caso di allergie o intolleranze, siete pregati di comunicarlo in fase di prenotazione, in modo da evitare scelte non idonee delle portate.
Lista Allergeni
Le Entrate
Culatello accompagnato da scaglie di Grana e Crema al Balsamico 10
Flan al Formaggio con vellutata di Porcini e Speck 9
Flan di Zucca servito con salsa al Parmigiano, Uovo marinato e scaglie di Tartufo di stagione 10
Sfizio di Brisè con Verdure e Brie 7
Sfizio di Brisè con Porcini e
Provola affumicata 9
Spiedino croccante ai sapori di Bologna 8
Stick di Polenta fritta accompagnata da fonduta di Formaggi 7
Tortino di Patate con Bacon, Fontina e Tartufo di stagione 10
Uovo strapazzato al Tartufo di stagione su crostino di Pane 9
Le Paste
Caramelle alle Ortiche, Ricotta e Tartufo di stagione 16
Lasagna tradizionale 12
Lasagnetta “Goccia d’Oro” con Zafferano, Speck e Porcini 14
Risotto Salsiccia nostrana e Zucca 12
Tortelli “Gran Bologna” con Mortadella DOP, crema al Parmigiano e granella di Pistacchi 14
Tortellini con scaglie di Grana e Tartufo di stagione 20
Tortelloni con Mozzarella e Ricotta di Bufala e Tartufo di stagione 16
Triangoli Patate e Bacon, serviti con Burro fuso e Salvia 13
I Secondi
Arrosto farcito, farcito con Castagne condito con demi-glasse ai Porcini trifolati in Olio Extra Vergine d’Oliva 12
Cotoletta di Vitello in osso alla Bolognese 16
Cotoletta di Vitello in osso alla Petroniana con Tartufo di stagione 19
Filetto di Manzo ai Porcini trifolati in Olio extra vergine d’Oliva 22
Portafoglio di Vitello farcito con Prosciutto crudo e Grana, condito alle punte di Asparagi 14
Scamorza affumicata con Porcini e Speck 12
I Secondi alla griglia
Costata di Manzo Irlandese 3/hg
Fiorentina 4/hg
Salsiccia nostrana 9
I Contorni
Chips di Patate profumate al Rosmarino 4
Cipolle fritte 5
Patate al Forno con Fiocchi di Sale nero
di Cipro 5
Porcini fritti 7
Puré di Fave e Pecorino 6
Verdure ripassate in padella 5
Le Dolcezze
Budino all’Amaretto 5
Pannacotta al Caramello 5
Cremino al Caffè 5
Mascarpone della Vecchia Locanda con Alchermes 6
Tenerina di Cioccolato, servita tiepida con Crema Inglese 5
Tortino di Mela e Cannella servito con crema inglese alla Vaniglia 6
Coca Cola e altre bibite in Lattina 3
I nostri piatti contengono gli allergeni indicati nel menù pdf e non è possibile escludere contaminazioni crociate.
In mancanza di prodotti freschi, i prodotti sottolineati nel menù pdf sono congelati, surgelati o abbattuti in cucina
Tutti i prezzi sono espressi in €
Le foto gallery rappresentano piatti elaborati durante l'anno, potrebbero per cui differire da quelli presenti nel menù attuale
